Chef, équipe, transferts et forfaits

Séjour ski tout compris, version chalet privé

À Courchevel, Verbier, Zermatt et Saint-Moritz, ce que recouvre réellement le tout compris dans un chalet avec personnel, ce qui le distingue d’une formule de voyagiste, et ce qu’il faut faire préciser avant de signer.

Depuis 1989Une agence parisienne
VisitéesChaque résidence vue par notre équipe
Sur demandeTarifs et disponibilités
L’essentiel

Ce que veut dire un séjour ski tout compris en chalet

Parler à Nathalie ou Adam

En France, un séjour ski tout compris désigne le plus souvent une formule de voyagiste ou de village vacances : l’hébergement, le forfait de remontées, la location du matériel et la demi-pension ou la pension complète, pour un prix global. Dans un chalet de luxe avec personnel, le tout compris change de nature. Vous louez la maison entière avec son équipe, un chef cuisine pour vos seuls invités, et les transferts, les forfaits, les moniteurs ou la garde d’enfants s’organisent autour de vos dates au lieu d’être figés dans un package.

D’un chalet à l’autre, la formule n’a d’ailleurs pas le même contenu. Dans deux de nos maisons, le bar ouvert et les dîners cinq soirs par semaine font partie du séjour. Dans d’autres, le chef et l’équipe sont compris, mais les courses et les vins sont achetés pour vous et refacturés au prix coûtant. Quelques chalets se louent en gestion libre, avec un chef sur demande. Vous trouverez plus bas, maison par maison, ce que chaque fiche descriptive inclut vraiment, puis les questions à poser à votre interlocuteur, quel qu’il soit.

Précisons qui nous sommes : Lutetia Group est une agence parisienne, fondée en 1989, qui loue des chalets et des villas privés avec une conciergerie. Nous ne sommes pas un voyagiste et ne vendons pas de vols dans un forfait. Chaque séjour comprend, comme l’indique chaque fiche, un petit-déjeuner servi tous les jours, une conciergerie dédiée avant et pendant le séjour, et un accueil personnalisé à l’arrivée. Le reste figure noir sur blanc dans une proposition écrite. Si vous savez déjà où skier, notre sélection de chalets de luxe dans les Alpes se parcourt station par station.

L’essentiel

Forfait touristique : ce que prévoit le droit européen

Vérifié auprès de sources officielles, pour préparer votre séjour en confiance.

I

Un voyage est à forfait lorsqu’il réunit au moins deux types de services de voyage pour un même séjour, assemblés par un professionnel dans un seul contrat, ou par exemple choisis en un seul point de vente, vendus à un prix total ou présentés comme un « forfait ».

Source: europa.eu, L'Europe est à vous, voyages à forfait
II

Un hébergement associé à un autre service touristique, comme la location d’équipement sportif, ne forme un forfait que si ce service représente au moins 25 % de la valeur du voyage ou en constitue une caractéristique essentielle.

Source: europa.eu, L'Europe est à vous, voyages à forfait
III

Dans un forfait, l’organisateur est responsable de la bonne exécution de tous les services de voyage compris, et doit remédier sans supplément à un service non fourni comme convenu.

Source: europa.eu, L'Europe est à vous, voyages à forfait
IV

Si le professionnel fait faillite, le voyageur d’un forfait bénéficie d’une protection contre l’insolvabilité : remboursement des sommes versées et, si le transport était inclus, rapatriement.

Source: europa.eu, L'Europe est à vous, voyages à forfait
V

Zermatt est sans voitures : les véhicules privés s’arrêtent à Täsch, d’où une navette ferroviaire part toutes les 20 minutes pour un trajet de 12 minutes jusqu’au village, desservi ensuite par des e-taxis et un e-bus gratuit.

Source: zermatt.swiss, Arrival
VI

Courchevel se trouve à 179 km de l’aéroport de Genève et à 176 km de Lyon-Saint-Exupéry, soit environ 2 h de route depuis chacun ; depuis la gare de Moûtiers, la plus proche, comptez 30 minutes.

Source: courchevel.com, Venir à Courchevel
Le comparatif

Formule ski tout compris ou chalet avec équipe : qui fait quoi

La colonne de gauche reprend ce que l’on retrouve dans la plupart des offres de ski tout compris visibles en ligne, sans viser un voyagiste en particulier : lisez toujours le détail de celle qui vous intéresse. La colonne de droite décrit le fonctionnement de nos chalets.

  • La formule classique vous convient si vous cherchez un prix global sans surprise, partagez volontiers les lieux avec d’autres vacanciers et vous accommodez d’horaires fixes.
  • Le chalet avec équipe vous convient si vous partez en famille ou entre amis, voulez la maison et le personnel pour vous seuls, et préférez choisir vos menus, votre transport et votre rythme.
  • Vous hésitez avec un palace de station ? Notre comparatif chalet ou hôtel pour un séjour au ski passe en revue service, espace et intimité.
Formule ski tout compris classiqueChalet de luxe avec équipe
HébergementAppartement en résidence, chambre d’hôtel ou de village vacancesLe chalet entier, pour votre groupe seulement
RepasBuffet ou menu à heures fixes, en demi-pension ou en pension complèteUn chef privé pour vous ; nombre de dîners et facturation des courses selon le chalet
BoissonsVin à table dans certaines offres, le reste en supplémentBar ouvert à Azelia et Orizon, boissons comprises à Gus et Avalon, au prix coûtant ou sur demande ailleurs
Forfait de skiSouvent compris, parfois en optionLivré au chalet dans plusieurs maisons, organisé sur demande partout
MatérielLocation en magasin partenaire, casque pas toujours prévuLivré ou ajusté au chalet dans certaines maisons, sur demande ailleurs
Cours et enfantsCours collectifs en supplément, clubs enfants selon les sitesMoniteurs privés, garde d’enfants et dîner avancé pour les plus jeunes sur demande
TransportSouvent en supplément, sinon train ou car à date fixeTransferts compris dans certains chalets, chauffeur privé dans beaucoup, jet privé sur demande
ArrivéeDates et jours d’arrivée fixés par l’offreHoraires d’arrivée et de départ arrangés selon les disponibilités
ContratRègles du forfait touristiqueUne proposition sur mesure et un contrat de location écrit pour le chalet et les services ajoutés

Aucune des deux formules n’est meilleure en soi : elles répondent à des demandes différentes.

À table

Séjour ski tout compris en pension complète : ce que sert vraiment le chef

La pension complète est la promesse phare des offres de vacances au ski tout compris en club ou en village vacances. Dans un chalet privé, elle est plus rare, pour une raison simple : à midi, la plupart des skieurs déjeunent sur les pistes ou dans un restaurant d’altitude. Le rythme habituel du chef suit donc la journée de ski, avec le petit-déjeuner, le goûter au retour des pistes, puis le dîner.

Quelques maisons vont plus loin. À Courchevel, le chef de Sally et celui de Valmont préparent chaque jour le petit-déjeuner, le goûter et un déjeuner ou un dîner, au choix ; à Dace, le petit-déjeuner et le dîner sont servis tous les jours. Ailleurs, le dîner est prévu cinq ou six soirs par semaine, et les autres soirs notre conciergerie réserve votre table en station. Si vous tenez à rentrer déjeuner au chalet certains jours, dites-le dès la première demande : c’est un point à caler avec la maison, pas un acquis.

  • Demi-pension avec chef : Erise, Osco et Morelle à Courchevel, Anelle à Zermatt.
  • Dîner cinq soirs : Azelia, Gus et Avalon à Saint-Moritz, Orizon à Verbier, précédé de canapés à Azelia et Orizon.
  • Dîner six soirs : Zeyr à Zermatt, Ambre, Astral et Auron à Verbier ; chef et maître d’hôtel six jours sur sept à Flys.
  • Enfants : un dîner avancé pour les plus jeunes est prévu à Gus, Avalon et Orizon.
Cinq formules

Les cinq visages du chalet tout compris

À force de lire des fiches de chalets, on retrouve toujours les cinq mêmes schémas. Les quatre premiers peuvent tous être présentés comme du ski tout compris : mieux vaut savoir lequel on a sous les yeux avant de comparer deux devis. Tous incluent en plus le petit-déjeuner quotidien, la conciergerie et l’accueil prévus pour chaque séjour.

  • Vous n’êtes pas sûr de vouloir un chef ? Notre page chalet tout compris ou en gestion libre compare en détail les modes de restauration ; ici, nous nous en tenons à ce que le tout compris recouvre.
FormuleNos exemplesLa tableLes boissonsTransferts et forfaits
Tout inclusAzelia (Saint-Moritz), Orizon (Verbier)Petit-déjeuner, goûter, dîner avec canapés cinq soirs par semaineBar ouvert, champagne comprisChauffeur de 8 h à 23 h (Azelia) ou jour et nuit (Orizon) ; forfaits, location et transferts aéroport sur demande
Chef, boissons comprisesGus et Avalon (Saint-Moritz)Petit-déjeuner et goûter chaque jour, dîner cinq soirs, repas avancé pour les enfantsVins de la maison, spiritueux, cocktails et bières artisanales comprisChauffeur de 8 h 30 à 23 h ; forfaits, matériel et moniteurs sur demande
Chef et équipe, repas au prix coûtantZeyr, Anelle (Zermatt) ; Ambre, Astral, Auron (Verbier) ; Sally, Valmont, Dace (Courchevel)Petit-déjeuner et un repas principal la plupart des jours ou tous les joursAchetées pour vous et refacturées au coûtant ou à partForfaits livrés dans cinq d’entre eux ; e-taxi depuis la gare organisé à Zermatt
Chef et services, facturation précisée dans la propositionErise, Oris, Osco, Morelle, Flys (Courchevel)Demi-pension avec chef dans la plupart, goûter dans plusieursNon précisé dans les fichesTransferts aéroport et livraison des forfaits compris à Oris, Osco et Morelle
Gestion libre ou chambre et petit-déjeunerNore, Calista (Saint-Moritz) ; option chambre et petit-déjeuner à Avalon, gestion libre possible à AstralPetit-déjeuner quotidien ; chef privé sur demandeSur demandeChauffeur, courses livrées et forfaits sur demande

Établi d’après la fiche de chaque chalet. Sur demande signifie que le service existe et qu’il est chiffré pour vos dates.

Maison par maison

Ce qui est compris, chalet par chalet

Voici le tableau que nous utilisons nous-mêmes quand un client demande ce qui est inclus. Non précisé signifie que la fiche ne dit rien sur ce point, pas que le service manque : nous vérifions auprès de la maison et l’inscrivons dans votre proposition.

ChaletChef et repasBoissonsArrivée et déplacementsSki et forfaits
Azelia, Saint-MoritzPetit-déjeuner et goûter chaque jour, dîners gastronomiques cinq soirs, massages quotidiensChampagne à volonté, grands vins, bar ouvertChauffeur de 8 h à 23 h ; transferts aéroport sur demandeForfaits, matériel, moniteurs sur demande
Gus, Saint-MoritzPetit-déjeuner et goûter chaque jour, dîners cinq soirs, repas avancé pour les enfantsVins de la maison, gin premium, cocktails, bières artisanales, spiritueuxChauffeur de 8 h 30 à 23 hForfaits, matériel, moniteurs sur demande
Avalon, Saint-MoritzFormule avec chef (petit-déjeuner, goûter, dîners cinq soirs) ou chambre et petit-déjeunerVins, spiritueux, cocktails, bar à gin avec la formule chefChauffeur de 8 h 30 à 23 h ; transferts aéroport sur demandeForfaits, matériel, moniteurs sur demande
Nore, Saint-MoritzGestion libre avec ménage quotidien ; chef sur demandeChampagne à l’arrivéeChauffeur et livraison de courses sur demandeForfaits, location, moniteurs sur demande
Calista, Saint-MoritzPetit-déjeuner quotidien ; chef sur demandeSur demandeTransferts sur demandeForfaits et moniteurs sur demande
Zeyr, ZermattPetit-déjeuner et goûter compris ; dîner six soirs, repas et boissons au prix coûtantAu prix coûtantE-taxi entre la gare et le chalet à l’arrivée et au départForfaits livrés
Anelle, ZermattPetit-déjeuner, goûter et demi-pension ; ingrédients facturés à partNon préciséE-taxi à la gare ; chauffeur avec véhicule électriqueForfaits apportés au chalet ; essayage du matériel au chalet sur demande
Orizon, VerbierPetit-déjeuner chaque jour, goûter six jours, dîner cinq soirs avec canapés ; taxes locales comprisesBar ouvert : vins, bières, spiritueux, champagneChauffeur et deux minibus jour et nuitForfaits et location sur demande
Ambre, VerbierPetit-déjeuner et goûter chaque jour, dîner six soirs ; repas et boissons facturés à partFacturées à part ; champagne à l’arrivéeChauffeur du matin jusqu’à 22 hForfaits et matériel livrés
Astral, VerbierFormule avec chef (petit-déjeuner, goûter, dîner six soirs) au prix coûtant, ou gestion libreAu prix coûtantChauffeur de 8 h à 1 h ; transferts en hélicoptère sur demandeForfaits livrés
Auron, VerbierPetit-déjeuner et goûter chaque jour, dîner six soirs ; au prix coûtantAu prix coûtant ; champagne à l’arrivéeChauffeur de 8 h à 1 h ; transferts en hélicoptère sur demandeSkis, chaussures et forfaits livrés
Sally, CourchevelPetit-déjeuner, goûter et déjeuner ou dîner chaque jour ; facturés à partFacturées à part ; champagne à l’arrivéeChauffeur en stationNon précisé
Valmont, CourchevelPetit-déjeuner, goûter et déjeuner ou dîner chaque jour, majordome à table ; facturés à partFacturées à part ; champagne à l’arrivéeChauffeur onze heures par jourNon précisé
Dace, CourchevelPetit-déjeuner et dîner chaque jour, au prix coûtant ; goûter sur demandeAu prix coûtantChauffeur neuf heures par jour ; transferts aéroport sur demandeForfaits et location sur demande
Erise, CourchevelPetit-déjeuner, goûter et demi-pensionNon préciséTransferts aéroport sur demandeLivraison des forfaits sur demande
Oris, CourchevelChef privé, majordome et intendantNon préciséTransferts aéroport compris ; chauffeur sur demandeLivraison des forfaits comprise
Osco, CourchevelPetit-déjeuner, goûter et demi-pension ; courses faites avant l’arrivéeNon préciséTransferts aéroport comprisLivraison des forfaits comprise
Morelle, CourchevelDemi-pension, avec majordome et intendantNon préciséTransferts aéroport et navette vers la station comprisForfaits livrés
Flys, CourchevelPetit-déjeuner et goûter chaque jour ; chef et maître d’hôtel six jours sur septNon préciséChauffeur sur les 3 Vallées ; petit 4×4 à dispositionMatériel de ski ajusté au chalet

Le ménage quotidien figure dans la plupart des fiches. Garde d’enfants, moniteurs privés et soins au chalet s’organisent sur demande dans la majorité des maisons.

Avant de signer

Dix questions à poser sur votre tout compris

Ces questions valent pour nos chalets comme pour n’importe quelle offre de séjour au ski tout compris. Posées dès le premier échange, elles évitent l’essentiel des malentendus sur la note finale.

  • Combien de dîners le chef sert-il dans la semaine, et que se passe-t-il les autres soirs ?
  • Les courses sont-elles comprises, refacturées au prix coûtant ou facturées à part ? Au coûtant, le chef et l’équipe font partie du séjour, les produits et les vins sont achetés pour vous : le menu reste libre, la note dépend de ce que vous consommez. Demandez quand et comment ce compte se règle.
  • Que couvre le bar : un bar ouvert avec champagne, comme à Azelia et Orizon, ou une sélection de vins de la maison ?
  • Le forfait est-il livré ou compris ? La livraison évite la file d’attente à la caisse le premier matin, mais ne signifie pas à elle seule que le forfait est inclus dans le prix.
  • Le matériel est-il livré, ajusté au chalet ou à aller chercher en magasin ?
  • Transfert depuis l’aéroport ou depuis la gare ? À Zermatt, sans voitures, Zeyr et Anelle organisent l’e-taxi depuis la gare ; de Genève à Courchevel, la route prend environ deux heures. Notre page sur le transfert Genève Courchevel détaille les options.
  • Quels horaires pour le chauffeur ? Selon le chalet, ils vont de neuf heures par jour à un service jour et nuit.
  • Les taxes locales sont-elles dans le montant annoncé ? Seule la fiche d’Orizon précise qu’elles sont toutes comprises.
  • Moniteurs, garde d’enfants, soins : quels jours, à quelles heures ? Notre conciergerie privée les réserve pour que tout soit prêt dès le premier matin.
  • Quels documents recevrez-vous ? Chez nous, une proposition sur mesure et un contrat de location écrit ; la réservation est confirmée à la signature et à réception de l’acompte, et un dépôt de garantie est demandé avant l’arrivée.
Comparer

Les chalets côte à côte

Capacité et points forts en un coup d’œil ; le détail des inclusions figure dans le tableau ci-dessus.

RésidenceVoyageursChambresSalles de bainsSurfacePoints forts
Chalet AzeliaSaint-Moritz14671 000 m²Piscine intérieure, Salle de cinéma, Hammam, Salle de massage, Jacuzzi
Chalet OrizonVerbier16891 000 m²Piscine intérieure, Salle de cinéma, Hammam, Sauna, Salle de massage
Chalet GusSaint-Moritz2099930 m²Piscine intérieure, Cave à vin, Hammam, Sauna, Salle de massage
Chalet AvalonSaint-Moritz20771 000 m²Piscine intérieure, Salle de cinéma, Cave à vin, Hammam, Sauna
Chalet ZeyrZermatt1267565 m²Sauna, Salle de massage, Jacuzzi, Salle de sport, Ascenseur
Chalet AnelleZermatt1266692 m²Bain nordique, Hammam, Sauna, Salle de massage, Jacuzzi
Chalet AuronVerbier14781 150 m²Piscine intérieure, Cave à vin, Hammam, Sauna, Salle de massage
Chalet OrisCourchevel1267518 m²Piscine intérieure, Salle de cinéma, Cave à vin, Hammam, Sauna
Chalet OscoCourchevel1489520 m²Piscine chauffée, Bain nordique, Hammam, Sauna, Salle de sport
Chalet MorelleCourchevel1278900 m²Piscine intérieure, Salle de cinéma, Cave à vin, Hammam, Sauna
Chalet EriseCourchevel1267600 m²Skis aux pieds, Piscine intérieure, Salle de cinéma, Cave à vin, Sauna
Chalet ValmontCourchevel1467717 m²Piscine intérieure, Salle de cinéma, Cave à vin, Hammam, Sauna

Tarifs sur demande, selon les dates et les services. Votre conseiller confirme les disponibilités et le détail de chaque résidence.

Pourquoi Lutetia

Un tout compris sans zone grise

Le mot s’imprime facilement et se comprend de mille façons. Voici comment nous faisons en sorte qu’il signifie la même chose pour vous et pour la maison.

I

Tout par écrit

Repas, boissons, transferts, forfaits et taxes sont détaillés dans votre proposition avant signature, ce qui est refacturé au coûtant étant signalé comme tel.

II

Des maisons visitées

Notre équipe a visité chaque chalet : nous savons à quoi ressemblent la cuisine du chef, le local à skis et la voiture du chauffeur.

III

Un seul interlocuteur

Moniteurs, garde d’enfants, tables en station, soins ou jet privé passent par la personne qui connaît déjà votre demande.

IV

Hors catalogue

Certains chalets avec personnel sont disponibles sans être publiés en ligne. Dites-nous le niveau de service souhaité, nous les ajouterons à votre sélection.

Questions

Ski tout compris : vos questions

Une autre question ? Notre équipe à Paris vous répond personnellement, en général dans la journée.

Interroger notre équipe
Que comprend un séjour ski tout compris ?

Tout dépend du vendeur. Une formule classique réunit en général l’hébergement, le forfait, le matériel et la demi-pension ou la pension complète ; transport, cours et boissons sont souvent à part. Dans nos chalets, chaque séjour comprend le petit-déjeuner, la conciergerie et l’accueil ; repas du chef, boissons, transferts et forfaits varient selon la maison, du bar ouvert d’Azelia et d’Orizon aux courses refacturées au coûtant ailleurs.

Le forfait de ski est-il compris dans un séjour tout compris ?

Pas toujours. Certaines formules l’incluent, d’autres le proposent en option. Dans nos chalets, les forfaits sont livrés au chalet à Zeyr, Anelle, Ambre, Astral, Auron, Oris, Osco et Morelle, et organisés sur demande ailleurs. La livraison vous épargne la file d’attente, mais demandez si le forfait figure dans votre devis ou s’il est acheté pour vous puis ajouté.

Existe-t-il des séjours ski tout compris en pension complète en chalet ?

C’est rare, car la plupart des skieurs déjeunent sur les pistes. Nos chefs servent en général le petit-déjeuner, le goûter et le dîner. À Courchevel, Sally et Valmont prévoient chaque jour un déjeuner ou un dîner en plus du petit-déjeuner et du goûter, et Dace sert petit-déjeuner et dîner tous les jours. Si vous voulez déjeuner au chalet, précisez-le dès la demande.

Peut-on réserver un chalet tout compris sans le transport ?

Oui, c’est même notre fonctionnement : nous louons le chalet avec son équipe et ses services, et vous choisissez votre trajet, en train, en avion ou en jet privé que notre conciergerie peut organiser sur demande. Oris, Osco et Morelle, à Courchevel, incluent les transferts depuis l’aéroport ; à Zermatt, Zeyr et Anelle organisent l’e-taxi depuis la gare.

Les boissons sont-elles comprises dans un chalet avec chef ?

Seulement dans certains. À Azelia et à Orizon, à Verbier, un bar ouvert avec champagne fait partie du séjour ; Gus et Avalon incluent vins, spiritueux et cocktails avec la formule chef. À Ambre, Auron, Dace ou Zeyr, les boissons sont achetées pour vous et refacturées au coûtant. Votre proposition précise la règle avant toute réservation.

Un séjour au ski tout compris est-il intéressant ?

Oui, à condition que les inclusions correspondent à votre façon de skier et de manger. Un prix global rassure ceux qui veulent de la visibilité ; la refacturation au coûtant convient aux groupes qui veulent choisir leurs vins et leurs menus. Le meilleur choix consiste à ne pas payer ce que vous n’utiliserez pas, d’où notre tableau des inclusions.

Votre prochain séjour

Dites-nous ce que tout compris veut dire pour vous

Confiez votre station, vos dates et le niveau de service souhaité à Nathalie Nguyen ou à Adam Haddad : ils vous proposeront des chalets dont les inclusions correspondent, publiés ou non, détaillées ligne par ligne. Écrivez-nous sur WhatsApp au +33 7 80 98 05 43 ou à contact@lutetia-group.com ; nous répondons en général dans la journée.