Les champs de lavande du plateau de Valensole
Les bonnes semaines, les villages où s’arrêter, la différence entre lavande et lavandin, et la façon d’en faire une belle journée depuis une villa du littoral.
Les champs de lavande de Provence fleurissent de la mi-juin à la mi-juillet, et le plateau de Valensole, dans les Alpes-de-Haute-Provence, est le plus proche de la Côte d’Azur. La floraison atteint en général son sommet début juillet, mais la coupe peut commencer dès la fin juin : visez la dernière semaine de juin ou les premiers jours de juillet, tôt le matin ou en fin de journée. Couplé aux gorges du Verdon voisines, le plateau se découvre en une journée depuis Saint-Tropez ou Cannes.
D’autres régions ont leurs champs : le pays de Sault au pied du mont Ventoux, les environs d’Aix-en-Provence, le Luberon et son abbaye. Mais depuis le littoral varois ou cannois, Valensole l’emporte. Le plateau offre des parcelles immenses, alternées avec les blés dorés, sur des routes tranquilles, et il borde le lac de Sainte-Croix : la journée a ainsi un second temps fort.
Ce guide s’adresse en priorité aux hôtes de nos villas de luxe à Saint-Tropez et à Cannes. Vous y trouverez le calendrier de floraison, les villages qui valent l’arrêt, un horaire réaliste depuis la côte, les règles d’un champ cultivé et la marche à suivre si la récolte vous a devancés.
Le plateau en six repères
Vérifié auprès de sources officielles, pour préparer votre séjour en confiance.
Le plateau de Valensole s’étend sur 800 km² à environ 590 mètres d’altitude, entre les gorges du Verdon au sud et la vallée de la Durance au nord.
Source: Tourisme Alpes-de-Haute-ProvenceLa meilleure période de visite va de la mi-juin à la mi-juillet ; la floraison culmine généralement début juillet et la récolte commence vers la mi-juillet.
Source: Tourisme Alpes-de-Haute-ProvenceLa floraison dépend de la météo : en 2026, elle a commencé le 10 juin et la coupe a débuté le 29 juin, pour s’étaler sur une quinzaine de jours.
Source: Comité régional de tourisme Provence-Alpes-Côte d'AzurApparu dans les années 1920, le lavandin, hybride de la lavande vraie et de l’aspic, peut produire jusqu’à dix fois plus d’essence que la lavande traditionnelle.
Source: Comité régional de tourisme Provence-Alpes-Côte d'AzurLa Route de la Lavande du plateau de Valensole est une boucle de 92,4 km, environ quatre heures, par Valensole, Puimoisson, Riez, Allemagne-en-Provence, Gréoux-les-Bains et Roumoules.
Source: Tourisme Alpes-de-Haute-ProvenceLa Fête de la Lavande de Valensole a lieu le troisième dimanche de juillet ; le programme est publié chaque année par la commune.
Source: Mairie de ValensoleQuand fleurit la lavande ? Semaine après semaine
La fourchette officielle tient en une phrase : de la mi-juin à la mi-juillet. La réalité dépend du printemps. Une saison chaude avance tout, et chaque agriculteur coupe dès que ses fleurs sont prêtes. En 2026, le plateau était déjà en fleurs le 10 juin et les premières parcelles tombaient le 29 juin, une quinzaine de jours avant la date habituelle.
L’office de tourisme de Marseille rappelle que les champs autour d’Aix-en-Provence fleurissent plus tôt, juin étant leur meilleur mois, tandis que le pays de Sault culmine dans la première quinzaine de juillet. Pour Valensole, voici comment lire le calendrier.
| Période | Sur le plateau | Notre conseil |
|---|---|---|
| Début à mi-juin | Premières couleurs, rangs encore bleu-vert si le printemps a été frais | Possible après un printemps chaud, à condition de vérifier l’état des champs |
| Dernière semaine de juin | Violet soutenu, premières coupes les années précoces | La semaine la plus sûre |
| Du 1er au 10 juillet | Pic habituel, parfum intense, abeilles partout | Idéal, même si certaines parcelles sont déjà récoltées |
| Mi-juillet | Récolte en cours, damier de rangs coupés et fleuris | Ambiance de distillation ; le troisième dimanche, la Fête de la Lavande à Valensole |
| Fin juillet et août | La plupart des champs coupés, blés moissonnés | Faites du Verdon le cœur de la journée |
La date de coupe appartient à chaque producteur : la veille de votre sortie, nous vérifions l’état des parcelles auprès de nos contacts sur place.
Lavande ou lavandin : savoir ce que l’on regarde
Sur le plateau, vous croiserez deux plantes que l’on confond volontiers. La lavande vraie, cultivée en Provence depuis l’Antiquité, parfumait déjà les bains et le linge des Romains. Le lavandin est plus récent : cet hybride né dans les années 1920 d’un croisement entre la lavande vraie et l’aspic, la lavande sauvage, a conquis les plateaux grâce à son rendement.
La différence se voit à l’œil nu. Le lavandin forme une touffe très développée, avec un épi floral long et compact, là où la lavande reste plus menue. Son essence parfume lessives et savons, ses fleurs séchées éloignent les insectes des placards. Au marché ou chez un producteur, demandez simplement de quelle plante provient le bouquet ou l’huile : la question est bien reçue.
| Lavande vraie | Lavandin | |
|---|---|---|
| Origine | Plante cultivée en Provence depuis l’Antiquité | Hybride lavande vraie et aspic, apparu dans les années 1920 |
| Allure | Touffe plus discrète, épis fins | Touffe très développée, épi long et compact |
| Rendement en essence | Référence | Jusqu’à dix fois supérieur |
| Usages courants | Bains et linge parfumés dès l’époque romaine, parfumerie | Lessives, savons, sachets contre les insectes |
Champs de lavande du plateau de Valensole : villages et belvédères
La route officielle de la lavande relie six villages en une boucle d’environ quatre heures. Inutile de la suivre au kilomètre près : les plus beaux alignements se trouvent souvent entre Valensole, Puimoisson et Riez, et un bon chauffeur s’arrête là où la lumière et les rangs s’accordent. Pour un champ de lavande sans voisin dans le cadre, éloignez-vous de quelques centaines de mètres des grands axes.
- Valensole : le village qui a donné son nom au plateau, surnommé la vallée du soleil, et son église Saint-Blaise du XIIIe siècle.
- Puimoisson : de longues parcelles régulières de part et d’autre de la route, l’image classique du plateau.
- Riez : environ deux mille ans d’histoire, des colonnes romaines d’un ancien temple et un grand marché le mercredi et le samedi matin, idéal pour le miel de lavande.
- Saint-Jurs : le village du bout du monde, dont le belvédère sur tout le plateau est magique au coucher du soleil.
- Moustiers-Sainte-Marie : Village et Cité de Caractère, porte d’entrée des gorges, tout proche du plateau.
Une journée réglée sur la lumière du soir
La lavande se photographie à la lumière rasante, et le plateau demande une bonne route depuis la mer. Nous proposons donc d’inverser la journée classique : le Verdon le matin, les champs en fin d’après-midi, quand les cars sont repartis et que la lumière s’adoucit. Depuis le golfe de Saint-Tropez, on remonte à travers le Var jusqu’au lac de Sainte-Croix ; depuis Cannes, on passe par Grasse et la route Napoléon vers Castellane avant de longer les gorges.
- Départ après le petit-déjeuner
Votre chauffeur vous attend à la villa. À la Villa Calista, à Saint-Tropez, un chauffeur privé est inclus du matin au début de soirée et nous prolongeons pour le retour ; pour les autres villas, nous réservons un chauffeur à la journée.
- Fin de matinée : les gorges et le lac
Belvédères le long des routes des crêtes, puis le lac de Sainte-Croix, où un bateau électrique ou un kayak vous conduit à l’entrée du canyon. En juillet, nous le réservons à l’avance. Tout est détaillé dans notre guide des gorges du Verdon.
- Déjeuner à Moustiers
Une table au village ou un pique-nique préparé par le chef de votre villa, puis une flânerie dans les ruelles avant la chaleur.
- Fin d’après-midi : les champs
Montée sur le plateau par Puimoisson et Valensole, arrêts en bordure des rangs quand le soleil baisse. C’est l’heure des photos.
- Coucher de soleil à Saint-Jurs, puis retour
Les dernières lueurs sur le plateau, puis la route du littoral en soirée, avec un dîner prêt à la villa si vous le souhaitez.
Photographier un champ de lavande sans l’abîmer
Chaque parcelle est la récolte d’un agriculteur. Un rang piétiné perd ses fleurs, un brin cueilli, c’est de l’essence en moins. Le tourisme départemental demande de respecter quelques règles simples, que les producteurs apprécient.
- Restez hors des rangs : chemins et bordures uniquement, en respectant les limites signalées.
- Ne cueillez pas : achetez plutôt un bouquet, une huile ou du miel au marché ou chez un producteur.
- Garez-vous sur les emplacements prévus, jamais devant un chemin agricole.
- Repartez avec vos déchets, y compris ceux du pique-nique.
- Attention aux abeilles : chaussures fermées, enfants à portée de main, traitement à emporter en cas d’allergie.
- Drone : demandez l’accord de l’exploitant et vérifiez la réglementation avant de décoller. Dans le parc naturel régional du Verdon, les chiens se tiennent en laisse.
La lavande est déjà coupée ? Que faire
C’est le lot de ceux qui ont misé sur la mi-juillet. Avant le départ, nous vérifions si les parcelles de votre itinéraire sont encore debout et avançons la sortie de quelques jours si la coupe approche. Et si vous découvrez des rangs tondus, la journée n’est pas perdue : les distilleries tournent, le parfum flotte sur les villages, et la Fête de la Lavande anime Valensole le troisième dimanche de juillet.
Pour une journée parfumée plus près de la mer, Grasse, capitale du parfum cultive la lavande dans les jardins de son musée et propose des ateliers pour composer votre propre fragrance.
Des villas sur la côte pour une journée lavande
En juillet, l’arrière-pays est brûlant : mieux vaut une villa au bord de la mer, une piscine pour le retour, et le plateau le temps d’une journée.
Les résidences côte à côte
Villas autour de Saint-Tropez, deux à Cannes, chacune avec une conciergerie qui organise chauffeur et bateau.
| Résidence | Voyageurs | Chambres | Salles de bains | Surface | Points forts |
|---|---|---|---|---|---|
| Villa CalistaSaint-Tropez | 12 | 6 | 6 | 400 m² | Piscine chauffée, Cave à vin, Salle de sport, Domaine sécurisé |
| Villa EvaraSaint-Tropez | 10 | 5 | 5 | 368 m² | Piscine chauffée, Cave à vin, Salle de sport, Domaine sécurisé, Garage |
| Villa OrvellaCannes | 20 | 12 | 12 | 1 100 m² | Piscine chauffée, Salle de cinéma, Cave à vin, Hammam, Sauna |
| Villa SoryaCannes | 12 | 6 | 6 | 550 m² | Piscine chauffée, Salle de sport |
Tarifs sur demande, selon les dates et les services. Votre conseiller confirme les disponibilités et le détail de chaque résidence.
Ce que la conciergerie prend en charge
Une journée lavande se manque à une semaine ou à quelques heures près. Voici ce dont nous nous occupons.
L’état des champs
La veille, nous demandons à nos contacts sur place si les parcelles de votre itinéraire sont en fleurs ou sur le point d’être coupées.
Le chauffeur et l’horaire
Un chauffeur pour toute la journée, un départ calé sur la lumière du soir, et personne au volant fatigué au retour.
Le bateau sur le lac
Les bateaux électriques du lac de Sainte-Croix partent vite en juillet : nous réservons le vôtre pour que la partie Verdon se déroule sans attente.
Le pique-nique ou le dîner
Si votre villa dispose d’un chef, il prépare un panier provençal pour la route ou un dîner pour votre retour sur la côte.
Champs de lavande : vos questions
Une autre question ? Notre équipe à Paris vous répond personnellement, en général dans la journée.
Interroger notre équipeQuand fleurit la lavande en Provence ?
Sur le plateau de Valensole, la floraison s’étend environ de la mi-juin à la mi-juillet, avec un pic habituel début juillet. Autour d’Aix-en-Provence, elle est plus précoce et juin est le meilleur mois ; le pays de Sault culmine dans la première quinzaine de juillet. Tout dépend de la météo : en 2026, la coupe a commencé dès le 29 juin. Visez la dernière semaine de juin ou le tout début juillet.
Où voir les champs de lavande ?
Les grands secteurs se trouvent en Provence : le plateau de Valensole, dans les Alpes-de-Haute-Provence, le pays de Sault au pied du Ventoux, le Luberon et les environs d’Aix-en-Provence. Lavande et lavandin sont aussi cultivés sur les plateaux voisins d’Entrevennes, Puimichel ou autour de Manosque. Depuis la Côte d’Azur, Valensole reste le plus accessible pour une journée, d’autant qu’il borde le lac de Sainte-Croix.
Quand voir les lavandes à Valensole ?
Le tourisme départemental conseille la période de la mi-juin à la mi-juillet, la floraison culminant en général début juillet et la récolte débutant vers la mi-juillet. Certaines années, elle commence plus tôt. Dans la journée, préférez le lever du soleil ou la fin d’après-midi : la lumière est plus douce, la chaleur supportable et les visiteurs moins nombreux. Le belvédère de Saint-Jurs est superbe au coucher du soleil.
Peut-on entrer dans un champ de lavande ?
Non. Les champs appartiennent à des producteurs et le tourisme départemental demande de ne pas y pénétrer, de rester sur les chemins, de ne pas cueillir et de se garer uniquement sur les emplacements prévus. Vous pouvez photographier depuis la bordure d’une parcelle. Gardez les enfants près de vous : les rangs en fleurs sont pleins d’abeilles.
Peut-on voir les champs de lavande et les gorges du Verdon dans la même journée ?
Oui, et c’est la meilleure façon de rentabiliser la route. Le plateau touche le lac de Sainte-Croix et l’entrée des gorges. Nous proposons le lac et les belvédères le matin, le déjeuner à Moustiers-Sainte-Marie, puis les champs en fin d’après-midi et le coucher du soleil à Saint-Jurs, avant le retour vers la côte avec chauffeur.
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Organisons votre journée dans la lavande
Indiquez vos dates à Nathalie Nguyen ou Adam Haddad : nous vérifions les champs, réservons chauffeur et bateau, et calons l’horaire sur la lumière du soir. Écrivez-nous sur WhatsApp au +33 7 80 98 05 43 ou à contact@lutetia-group.com, nous répondons généralement dans la journée.